飲食店のためのAI電話代行
金曜の夜7時、満席。それでも電話は鳴りやみません。アシスタントは予約を受け、メニューやアレルギーの質問に答え、「まだやっていますか」の電話をさばきます。その間チームはフロアでお客様に向き合えます。サービスのピークでも、すべての発信者があたたかく正確な答えを得ます。
ライブデモ・架空の店舗
24/7
あなたのお客様への応対を聞いてみる
28言語のいずれかでデモ電話をリクエストし、気むずかしいお客様役をご自身で演じてみてください。
- Books, reschedules and cancels appointments while you keep working.
- Answers your most common questions in your own words, 24/7.
- Takes a message or transfers the call when a human is needed.
今すぐライブでお試し
無料・お申し込み不要
電話番号をご入力ください。AIアシスタントがすぐにお電話します。すでにご自身のアシスタントであるかのように、お話しください。
国番号を付けてご入力ください（例: +81、+1、+44 …）
不正利用防止のため、SMSによる簡単な確認を行います。その後、すぐにお電話が鳴ります。
01
こんな状況に心当たりは？
サービス中は誰も予約の電話を取れない。まさにその時間に最も多くかかってくる。
アレルギー・駐車場・大人数についての質問には、留守番電話ではなく本物の答えが要る。
無断キャンセルが、ほかの発信者なら埋めていたテーブルを失わせる。
02
実際の会話を、最初から最後まで
お客様にこう応対します。あたたかく、要点を押さえ、つねに会話を成果へと進めていきます。
発信者“こんばんは、今夜8時ごろに4名の席はありますか。”
アシスタント“こんばんは。今夜8時は満席ですが、4名様で18時30分か21時15分が空いております。どちらかご都合はいかがですか。”
発信者“21時15分でいけます。テラスは開いていますか。それと一人がヴィーガンです。”
アシスタント“はい、今夜テラスは開いております。テラス席ご希望と記しておきます。ヴィーガンも問題ございません。ヴィーガンのメイン料理がいくつかあり、シェフのヴィーガンリゾットが人気です。お名前とお電話番号をいただけますか。”
発信者“ミラー、555 0144です。”
アシスタント“ありがとうございます、ミラー様。4名様、今夜21時15分、テラス、ヴィーガンのお客様お一人ですね。確認のSMSをお送りします。よい夜を、後ほどお会いしましょう。”
同じ通話を、記録として
19:42最初のコールで応答
19:42発信者の用件を把握
19:434名のテーブルを予約 · 金 20:00、テラス
19:43要約と録音が受信トレイに届く
ご自身で試してみてください
これは架空の店舗を運営する本物のAIアシスタントです。料金を聞く、予約を取る、わざと難しい注文をする――どれにもその場で応答します。
La Terraza
ライブデモ・架空の店舗
03
あなたの手から離れる仕事
テーブル・記念日・食事制限のメモ付きで予約を受け付け
メニュー・アレルギー・営業時間の質問に回答
予約をSMSで確認し、無断キャンセルを減らす
団体やイベントの依頼を、構造化された見込み客として受け渡し
04
同じような事業者が乗り換える理由
営業時間外の予約を取り逃さない
電話の半分は、閉店中や手が離せないときにかかってきます。これからは、その一本一本が失客ではなく予約やメッセージに変わります。
チームは中断されずに働ける
電話が鳴るたびに作業を中断する必要はもうありません。定型的な電話はアシスタントが対応し、スタッフは目の前のお客様に集中できます。
すべての詳細が、文字で残る
通話ごとの要約・文字起こし・録音。記憶や付箋に頼ることはもうありません。
数週間ではなく、数分で稼働
あなたの業種に合わせて学習済み。初期設定を確認し、数行だけ調整し、番号をつなぐだけ。それで完了です。
05くわしく
AI電話受付が飲食店のために実際にすること
飲食店の電話が、都合のいい瞬間に鳴ることはめったにありません。盛り付けているとき、8名のご一行を案内しているとき、12番テーブルへ料理を運んでいるときに鳴ります。飲食店のためのAI電話代行は毎回、最初のコールで応答し、あなたの店を知るホストのように話し、その中断を取り逃しではなく予約済みのテーブルに変えます。
混雑のさなかに鳴る電話
最も忙しい時間は、まさに電話が殺到するとき、そしてまさに誰も受話器を取れないときです。お客様は留守番電話を聞き、切って、よそで予約します。AI電話受付はあなたの店の声で応答し、実際の空きを確認し、本当に案内できる時間を伝えます。慌てて聞こえることはなく、皿を片づけるために発信者を保留にすることもなく、鳴る電話がスタッフをフロアから引き離すこともありません。ピークのサービス中の取りこぼしが、もう客数を奪わなくなります。
良いホストが受けるように、予約を受ける
予約は名前と時間だけではありません。アシスタントは人数、記念日、席の希望(テラス・ボックス席・バー)、ヴィーガンやグルテンフリー、ナッツアレルギーなどの食事のメモをとらえ、予約を読み返して取りこぼしをなくします。確認のSMSを送り、それが静かに無断キャンセルを減らします。確認した人は来る傾向があるからです。枠が埋まっているときは、そっけない「満席です」ではなく最も近い代替を提示するので、失っていたはずのテーブルが生き続けます。
大人数、貸切イベント、そしてその合間の質問
団体予約、コース料理、誕生日、企業の会食は、埋もれたウェブフォームではなく本物の会話に値します。アシスタントは人数、日付、予算の幅、特別な要望を集め、あなたに整った構造化された見込み客を渡します。伝票に走り書きして失う詳細はありません。大きな依頼の合間には、日々の質問のたえまない流れもさばきます。今夜開いていますか、キッチンはまだやっていますか、テイクアウトはありますか、お客様はどこに駐車できますか。それぞれに昼でも夜でも明確な答えが返るので、チームは本当に人が必要な電話だけを目にします。
06実際の電話で
お客様が電話で実際にたずねること
このアシスタントが初回の電話で答える実際の質問。台本ではなく、あなたのお店の言葉で。
今夜8時ごろ、2名の席はありますか。
まだ料理を出していますか。キッチンは何時までですか。
今週の土曜に、12名の誕生日ディナーはできますか。
メニューにヴィーガンやグルテンフリーの選択肢はありますか。
テラスは開いていますか。犬は連れて入れますか。
テイクアウトはありますか。近くに駐車場はありますか。
07実践ガイド
AI電話代行を回す実践ガイド
基本が整ったら、きちんとした予約台帳と混乱した台帳の違いは、いくつかの設定の選択にかかってきます。サービスを乱さずに導入する方法、予約・テイクアウト・イベントへの振り分け方、そしてそれが本当に元を取っているかを知る方法を、ここでご紹介します。
- 1
金曜の混雑ではなく、週末をかけて導入する
まずは時間外と取り逃した電話、つまりすでに留守番電話に行っているものだけをアシスタントへ向けます。どう話すかを見ているあいだ、失うものは何もありません。実際の営業時間、実際に設けている時間帯、無理なく受けられる最大人数、そして最もよくたずねられる料理の短い一覧を与えます。静かな日曜に録音をいくつか聞き、言い回しを調整し、信頼できたらサービス中の取りこぼしを動かします。次の忙しい金曜が来るころには電話はすでにさばかれ、フロアのスタッフは何も新しく覚える必要がありませんでした。
- 2
ひとつの番号、三つの異なる仕事
予約、テイクアウト、イベントの問い合わせは、それぞれ異なる形の答えが必要で、アシスタントは二つ目の回線なしにそれらを振り分けられます。テーブルの電話は、人数と席のメモ付きの予約で終わります。テイクアウトの電話は、今あるもの、受け取り時間、名前を確認すべきで、短く保ちます。発信者は会話ではなく料理が欲しいのです。イベントや大人数の電話は予約ではなく見込み客です。アシスタントに日付・人数・予算の幅を集めさせ、貸切を担当する人へ渡させ、その場で決めようとはさせません。その夜どの三つが最も重要かを前もって決め、台本をそちらへ寄せます。
- 3
混雑と繰り返しの質問を手なずける
忙しいサービスを壊す電話は、難しいものではありません。単純なものの量です。「まだやっていますか」「テラスは開いていますか」「飛び込みは受けていますか」が自動で答えられれば、電話がホストをドアから引き離すのをやめます。本当に案内できる時間に対して空きを確認するよう設定し、願望ではなく実際で答えさせれば、二重予約は決して起きません。枠が埋まっているときは最も近い代替を提示させます。真実を語る単純な指標から目を離さないでください。時間外に応答した電話、サービス外でとらえた予約、SMS確認を入れる前と後の無断キャンセル。電話で取れた客数が増え、フロアの中断が減るなら、機能しています。そして数字を読む前に、金曜にそれを感じるはずです。
ほかの業種